Thésaurus:sauce/français
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Cette page contient un recueil de vocabulaire en français autour du thème « sauce ». Ce recueil, appelé thésaurus, ne traite pas du mot lui-même, mais tente de fournir une liste de mots associés au thème dont vous pourriez avoir besoin et qui pourraient vous échapper.
Dénominations générales
[modifier le wikicode]Sauces
[modifier le wikicode]Pour davantage de choix, se référer à la catégorie sauce ou encore la liste de sauces de Wikipédia.
- adjika
- ailloli ou aïoli
- aillée
- atoca
- aurore
- béarnaise
- béchamel
- beurre d’escargot
- bolognaise
- buyandière (Vieilli)
- césar
- chardonerète (Vieilli)
- coulis d’écrevisse
- dodine
- gastrique
- grand veneur
- gribiche
- harissa
- ketchup
- marengo
- mayonnaise
- meurette
- moambe
- mole
- moutarde
- nuoc-mâm ou nuoc mam
- oursinade
- pimentade
- poivrade
- ponzu
- raïto
- ravigote
- rémoulade
- rouille
- sauce à l’armoricaine
- sauce à la Sainte-Menehould
- sauce andalouse
- sauce au poivre
- sauce barbecue
- sauce blanche, sauce kébab
- sauce chien
- sauce cocktail
- sauce diplomate
- sauce forestière
- sauce graine
- sauce hollandaise
- sauce huître, sauce aux huîtres
- sauce marinara
- sauce Nantua
- sauce poulette
- sauce rouilleuse
- sauce samouraï
- sauce soja, sauce au soja, sauce de soja
- sauce suprême
- sauce tartare
- sauce tériyaki
- sauce tomate
- sauce vierge
- sauce Worcestershire
- saupiquet
- sofregit
- soubise
- tabasco
- taumalin
- tikka masala
- tzatziki
- vinaigrette
- vindaloo
Ingrédients fréquemment utilisés
[modifier le wikicode]Personnes
[modifier le wikicode]- préparateur de sauce, préparatrice de sauce (industrie agro-alimentaire)
- saucier, saucière
Adjectifs
[modifier le wikicode]Verbes
[modifier le wikicode]Ustensiles
[modifier le wikicode]- batteur électrique
- bol
- casserole
- cuillère, cuillère à sauce
- fouet
- fourchette
- molcajete : Mortier.
- moulin à poivre, poivrière
- mortier
- mouvette (Normandie) Cuillère de bois.
- robot
- salière
- saucier
- saucière
Expressions
[modifier le wikicode]- asaucie (Humour)
- à toutes les sauces
- balancer la sauce
- effet ketchup (dénomination humoristique en mécanique des fluides de la thixotropie)
- envoyer la sauce
- faire prendre la mayonnaise, la mayonnaise a pris (réussir à mélanger avec succès des éléments disparates voire antagonistes)
- gâte-sauce
- la moutarde monte au nez (de quelqu’un)
- mettre à toutes les sauces
- mettre dans la sauce
- prendre une saucée (averse)