piment d’Espelette
Étymologie
[modifier le wikicode]Locution nominale
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| piment d’Espelette | piments d’Espelette |
| \pi.mɑ̃ d‿ɛs.pə.lɛt\ | |
piment d’Espelette \pi.mɑ̃ d‿ɛs.pə.lɛt\ masculin
- Variété de piment cultivée au Pays basque.
Côté cuisine, les plats sont d'une grande fraicheur et les assiettes bien présentées : raviolis niçois à la ricotta et copeaux de truffes, cabillaud demi-sel en aïoli et légumes du jardin, tapas crevettes sauce piquante au piment d'Espelette, […]
— (Petit Futé Nice 2017, édité par Dominique Auzias & Jean-Paul Labourdette, 2017)On passe à la dégustation. Non sans avoir rassuré les foules, le piment d’Espelette n’étant qu’au quatrième palier (sur dix) de l’échelle de Scoville, celle qui mesure la force des piments.
— (journal Sud-Ouest, édition Charente-Maritime / Charente, 20 août 2022, page 32)Dressage : déposez une belle quenelle de mousse au chocolat, puis quelques épines-vinettes, les noix du Brésil caramélisées au miso, et le piment d’Espelette.
— (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 30 novembre 2022, page 10)
Traductions
[modifier le wikicode]- Anglais : Espelette pepper (en)
Prononciation
[modifier le wikicode]- (Région à préciser) : écouter « piment d’Espelette [pi.mɑ̃ d‿ɛs.pə.lɛt] »
- France (Vosges) : écouter « piment d’Espelette [Prononciation ?] »
- Île-de-France (France) : écouter « piment d’Espelette [Prononciation ?] »
Voir aussi
[modifier le wikicode]- piment d’Espelette sur l’encyclopédie Wikipédia
