ravigote
: ravigoté
Étymologie
[modifier le wikicode]Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| ravigote | ravigotes |
| \ʁa.vi.ɡɔt\ | |
ravigote \ʁa.vi.ɡɔt\ féminin
- (Sauces) Sauce blanche à l'échalote avec du vin blanc et du vinaigre agrémentée en dehors du feu de civette, d’estragon, de pimprenelle, de cerfeuil, etc.
Les entrées venaient de paraître : des poulardes à la maréchale, des filets de sole sauce ravigote et des escalopes de foie gras.
— (Émile Zola, Nana, 1881)Oh ! j’ai encore le goût de la sauce Sainte-Menehould, avec son parfum de ravigote, et le fumet du vin blanc qui l’arrosa !
— (Jules Vallès, L’Enfant, G. Charpentier, 1889)Prince des abats, expert ès crustacés, marieur de goût virtuose, ce barbichu rieur de Rambaud, mué en enchanteur Merlin du pays vannetais, a créé ce mets de référence qu’est le homard à la tête de veau façon ravigote, unissant la fermeté du crustacé avec le moelleux et le gélatineux de l’abat.
— (La table par Gilles Pudlowski, LePoint.fr, 29 Apr 2010)
- (Sauces) Sauce vinaigrette dans laquelle on rajoute du jaune d'œuf cuit émietté, de la moutarde, des câpres, des oignons et des cornichons finement hachés.
Forme de verbe
[modifier le wikicode]| Voir la conjugaison du verbe ravigoter | ||
|---|---|---|
| Indicatif | Présent | je ravigote |
| il/elle/on ravigote | ||
| Subjonctif | Présent | que je ravigote |
| qu’il/elle/on ravigote | ||
| Impératif | Présent | (2e personne du singulier) ravigote |
ravigote \ʁa.vi.ɡɔt\
- Première personne du singulier de l’indicatif présent de ravigoter.
- Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de ravigoter.
- Première personne du singulier du subjonctif présent de ravigoter.
- Troisième personne du singulier du subjonctif présent de ravigoter.
- Deuxième personne du singulier de l’impératif présent de ravigoter.
Prononciation
[modifier le wikicode]- Vosges (France) : écouter « ravigote [Prononciation ?] »
Anagrammes
[modifier le wikicode]→ Modifier la liste d’anagrammes
Références
[modifier le wikicode]- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (ravigote), mais l’article a pu être modifié depuis.
- « ravigote », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage