sauce tartare

Français

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Étymologie

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Locution nominale

Singulier	Pluriel
sauce tartare	sauces tartare
\sos taʁ.taʁ\

sauce tartare \sos taʁ.taʁ\ féminin

1. (Sauces) Sauce émulsionnée consistant en une sauce mayonnaise dans laquelle on rajoute de l’oignon haché, des fines herbes, de la sauce moutarde, des câpres broyés, et différentes herbes aromatiques selon son envie.

Vocabulaire apparenté par le sens

• à la tartare

Notes

Dans les livres de cuisine du XIX^ème siècle elle est parfois nommée mayonnaise à la tartare.

Traductions

• Anglais : tartare sauce (en), tartar sauce (en)
• Croate : umak na tatarski (hr)
• Espagnol : salsa tártara (es) féminin
• Espéranto : tatara saŭco (eo)
• Italien : salsa tartara (it) féminin
• Polonais : sos tatarski (pl) masculin
• Portugais : molho tártaro (pt) masculin
• Slovaque : tatárska omáčka (sk), tatárka (sk) féminin
• Tchèque : tatarská omáčka (cs) féminin, tatarka (cs) féminin

Voir aussi

• sauce tartare sur l’encyclopédie Wikipédia