Thésaurus:thé/chinois

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Cette page contient un recueil de vocabulaire en chinois autour du thème « thé ». Ce recueil, appelé thésaurus, ne traite pas du mot lui-même, mais tente de fournir une liste de mots associés au thème dont vous pourriez avoir besoin et qui pourraient vous échapper.

中国茶 (中國茶, zhōngguóchá), thé chinois

• 茶 (chá) — thé
• 种 (種, zhǒng) — classificateur pour compter des variétés de thé

Culture des théiers

• 种 (種, zhòng) — cultiver (du thé)
• 茶农 (茶農, chánóng) — cultivateur de thé
• 茶园 (茶園, cháyuán) — plantation de thé, jardin de thé

Théier

• 茶树 (茶樹, cháshù) — théier
• 茶叶 (茶葉, cháyè) — feuille de thé

Thé manufacturé

• 丝 (絲, sī) — feuille torsadée
• 针 (針, zhēn) — feuille roulée en aiguille
• 珠 (zhū) — feuille roulée en perle
• 芽 (yá) — bourgeon
• 白毛 (báimáo) — bourgeon blanc duveteux
• 白毫 (báiháo) — autre nom des bourgeons blancs de thé
• 茶包 (chábāo) — sachet de thé
• 紧压茶 (緊壓茶, jǐnyāchá) — thé compressé
• 沱 (tuó) — compressé en forme de nid
• 砖 (磚, zhuān) — compressé en forme de brique
• 饼 (餅, bìng) — compressé en forme de galette
• 方 (fāng) — compressé en carré
• 米砖 (米磚, mǐzhuān) — brisé de la taille d'un grain de riz avant d'être compressé
• 抟 (摶, tuán) — compressé en une boule

Type de thé

Types de thés et étapes de production.

• 白茶 (báichá) — thé blanc
• 绿茶 (綠茶, lǜchá) — thé vert
• 黃茶 (huángchá) — thé jaune, sous-variété de thé vert
• 乌龙茶 (烏龍茶, wūlóngchá) — thé oolong
• 青茶 (qīngchá) — thé bleu-vert, autre appellation du thé oolong
• 清茶 (qīngchá) — thé oolong, parfois appelé « thé clair »
• 红茶 (紅茶, hóngchá) — « thé rouge » (généralement traduit en thé noir)
• 黑茶 (hēichá) — thé sombre, comme le Pu’er
• 抹茶 (mǒchá) — matcha, thé vert en poudre
• 格雷伯爵茶 (géléi bójué chá) — Earl Grey

Noms de thés

普洱 (pǔ'ěr)

• 白牡丹 (báimǔdān) — « Pivoine blanche », une variété de thé blanc
• 大红袍 (dàhóngpáo) — variété de thé oolong
• 龙井 (龍井, lóngjǐng) — « Puits du dragon », variété de thé vert
• 普洱 (pǔ'ěr) — Pu'er, variété de thé noir
• 铁观音 (tiěguānyīn) — thé de la Déesse de la Miséricorde en fer, variété de thé oolong

Régions productrices

• 高山 (gāoshān) — thé de haute montagne taïwanais
• 祁门 (祁門茶, qímén) — thé de la région de Qimen
• 云南 (yúnnán) — thé de la région du Yunnan
• 大吉嶺 (dàjílǐng) — Darjeeling

Consommation

Préparation

• 沏 (qī) — préparer (le thé)
• 泡 (pào) — mouiller, infuser
• 倒 (dào) — verser

Arts de la table

• 杯 (bēi) — tasse
• 茶炊 (cháchuī) — samovar
• 茶海 (cháhǎi) — récipient pour transvaser le thé durant le gongfucha
• 茶壶 (茶壺, cháhú) — théière
• 茶具 (chájù) — service à thé
• 茶桌 (cházhuō) — table à thé (plateau utilisé pour le thé)
• 盖碗 (蓋碗, gàiwǎn) — autre nom du cházhōng
• 盅 (zhōng) — récipient pour infuser et boire le thé grâce à son couvercle qui sert de filtre

Lieux de consommation

• 茶道 (chádào) — cérémonie du thé
• 茶馆 (茶館, cháguǎn) — salon de thé, maison de thé
• 茶会 (茶會, cháhuì) — réunion de thé
• 功夫茶 (gōngfūchá) — gongfucha, une méthode de préparation du thé à la chinoise
• 饮茶 (飲茶, yǐnchá) — tradition cantonaise de consommation du thé dans des salons de thé spécialisés

Composition

• 咖啡因 (kāfēiyīn) — caféine
• 茶素 (chásù) — théine
• 茶氨酸 (chá'ānsuān) — théanine
• 茶丹宁 (茶丹寧, chádānníng) — tanin du thé

Thé parfumés

• 花茶 (huāchá) — thé parfumé aux fleurs
• 窨 (xūn) — parfumer avec des fleurs
• 桂花 (guìhuā) — osmanthe
• 茉莉花 (mòlìhuā) — jasmin
• 香片 (xiāngpiàn) — thé au jasmin

Boissons à base de thé

• 奶茶 (nǎichá) — thé au lait
• 印度奶茶 (yìndù nǎichá) — thé au lait indien
• 珍珠奶茶 (zhēnzhū nǎichá) — thé au lait aux perles
• 波霸茶 (bōbàchá) — autre nom du thé aux perles
• 冰茶 (bīngchá) — thé glacé
• 酥油茶 (sūyóuchá) — thé au beurre de yak rance

Pâtisserie au thé

• 茶乳酪 (chárǔlào) — crème de thé

Références

• Cette page comporte des éléments adaptés ou copiés de l’article de Wikipédia en français : Thé chinois, sous licence CC-BY-SA 3.0. (liste des auteurs et autrices)