souvaroff
Apparence
:
Cette entrée est considérée comme une ébauche à compléter en français. Si vous possédez quelques connaissances sur le sujet, vous pouvez les partager en modifiant dès à présent cette page (en cliquant sur le lien « modifier le wikicode »). |
Étymologie
[modifier le wikicode]- Pâtisserie nommée en souvenir d’Alexandre Souvorov (Alexandre Vassilievitch Souvorov, 1729–1800), général russe : Souvaroff est une adaptation ancienne du nom de famille russe Souvorov.
Nom commun
[modifier le wikicode]Singulier | Pluriel |
---|---|
souvaroff | souvaroffs |
\su.va.ʁɔf\ |
souvaroff \su.va.ʁɔf\ masculin
- (Cuisine) Sorte de pâtisserie réalisée avec deux sablés en forme de lunettes superposés, qui sont traditionnellement fourrés à la confiture.
Il laissait musiquer les noms enchanteurs qui avaient résonné autrefois à son oreille : linzer, colisées, pithiviers, souvaroffs, reine-de-saba, sultane, savarins, colombiers de la Pentecôte...
— (Didier Blonde, « Puits d'Amour », dans Gaz à tous les étages : nouvelles, Éditions Olivier Orban, 1985)Le cuisinier nous avait préparé des souvaroffs. Ces pâtisseries aussi appelées lunettes à la confiture, sont réalisées à base de deux sablés superposés, en forme de lunettes. Ils étaient fourrés à la confiture de myrtille et saupoudrés de sucre glace.
— (Phil Kalean, Jana, Les Éditions du Menhir 2018, Librinova, 2019)
Traductions
[modifier le wikicode]Prononciation
[modifier le wikicode]- France (Lyon) : écouter « souvaroff [Prononciation ?] »
Voir aussi
[modifier le wikicode]- souvaroff sur l’encyclopédie Wikipédia