quiche

Voir aussi : quiché

Français

Étymologie

(Nom 1) Du vieux-francique lorrain Kuche, Küeche « gâteau, tarte » → voir Kuchen en allemand, apparenté à cake et cookie empruntés à l’anglais.

(Nom 2) Déverbal de quicher (« vomir »).

Nom commun 1

Singulier	Pluriel
quiche	quiches
\kiʃ\

Quiche (1) lorraine.

quiche \kiʃ\ féminin

1. (Lorraine) (Cuisine) Tarte.
   • Une servante étalait le dessert sur la table, les quiches aux « quetsches » dont le jus coulait parfumé, les gâteaux à la croûte dorée et craquante, les tartes aux pommes, larges comme des fonds de tonneau et dont la pâte avait un goût fin de cannelle. — (Émile Moselly, Terres lorraines, 1907)
   • Les mirabelliers rongés de lichens jaunâtres, lui rappelèrent des jours d'été, où sa mère chauffait le four pour cuire les « quiches », les tartes juteuses. — (Émile Moselly, Joson Meunier: histoire d'un paysan lorrain , 1923, page 6)
2. (En particulier) (Plus courant) Tarte salée remplie d’un mélange de lait ou de crème, d’œufs, et d’autres ingrédients (selon les cas lardons, jambon, poisson, légumes, fromage…).
   • Les « chons » permettent de faire de bonnes quiches et les pots de saindoux de conserver des saucisses, des morceaux de volailles pour tout l'été. — (Annales de géographie: bulletin de la Société de géographie, volume 80, A. Colin, 1971, page 18)
   • Ce café-bar rétro au style décalé mitonne salades, sandwichs, quiches, houmous, assiettes de fromage et de charcuterie et nombreux plats végétariens pour une clientèle tendance. — (Brésil : Pernambuco, Paraíba et Rio Grande, Lonely Planet, 2014)
3. (Familier) Personne tarte, peu douée, maladroite, qui n'a pas la réflexion vive.
   • Cela dit, si vous êtes vraiment une quiche, vous avez plusieurs façons de vous faire aider.
   • Quelle quiche celui là !
4. (Populaire) (Sur le modèle du mot tarte) Coup, giffle.
   • Continue comme ça et tu vas te prendre une quiche !

Notes

Ce mot féminin n’a pas de masculin correspondant, et il peut désigner des hommes.

Dérivés

• quiche lorraine
• quichiflette

Vocabulaire apparenté par le sens

• migaine

Traductions

tarte salée à la crème

• Anglais : quiche (en)
• Chinois : 乳蛋饼 (zh) (乳蛋餅) Rǔ dàn bǐng féminin
• Espéranto : kiŝo (eo)
• Estonien : quiche (et)
• Japonais : キッシュ (ja) kisshu
• Picard : flamique (*)
• Portugais : torta (pt) féminin

Nom commun 2

Singulier	Pluriel
quiche	quiches
\kiʃ\

quiche \kiʃ\ féminin

1. (Familier) Vomi, gerbe.
   • Déposer une quiche sur le trottoir.
   • Couler une quiche.

Forme de verbe

Voir la conjugaison du verbe quicher
Indicatif	Présent	je quiche
		il/elle/on quiche
	Imparfait
	Passé simple
	Futur simple
Subjonctif	Présent	que je quiche
		qu’il/elle/on quiche
	Imparfait
Impératif	Présent	(2e personne du singulier) quiche

quiche \kiʃ\

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de quicher.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de quicher.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent de quicher.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de quicher.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de quicher.

Prononciation

• France (Vosges) : écouter « quiche [Prononciation ?] »
• Suisse (canton du Valais) : écouter « quiche [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « quiche [Prononciation ?] »
• France (Lyon) : écouter « quiche [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « quiche [Prononciation ?] »
• France : écouter « quiche [Prononciation ?] »
• Paris (France) : écouter « quiche [Prononciation ?] »

Anagrammes

→ Modifier la liste d’anagrammes

• chique, chiqué

Voir aussi

• quiche sur l’encyclopédie Wikipédia
• quiche sur le Dico des Ados

Références

• « quiche », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage
• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (quiche), mais l’article a pu être modifié depuis.
• Alain Rey, Dictionnaire historique de la langue française, t. 3, Paris: Le Robert, 2006, pour l'étymologie.

Anglais

Étymologie

(1949) Du français quiche.

Nom commun

Singulier	Pluriel
quiche \kiːʃ\	quiches \kiːʃ.ɪz\

A quiche.

quiche \kiːʃ\

1. (Cuisine) Quiche.
   • Courgettes form a mild base for a quiche that is transformed with tangy feta and an equally punchy ­olive tapenade – perfect picnic ­fodder. — (Tom Kerridge, Courgette and black olive quiche recipe, The Telegraph, 12 novembre 2019 → lire en ligne)

     Les courgettes forment une base douce pour une quiche qui est transformée avec de la feta acidulée et une tapenade d'olive ayant tout autant de punch ; un plat parfait pour un pique-nique.

Prononciation

• Australie : écouter « quiche [Prononciation ?] »
• Texas (États-Unis) : écouter « quiche [Prononciation ?] »

Voir aussi

• quiche sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)