pasteuriser
Étymologie
[modifier le wikicode]- Composé du nom de Louis Pasteur et du suffixe -iser.
Verbe
[modifier le wikicode]pasteuriser \pas.tœ.ʁi.ze\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)
- Traiter divers liquides par les procédés pasteuriens pour détruire les microbes nocifs qu’ils contiennent.
- Stériliser par chauffage pendant 15 secondes, à une température de 75°C, (65° selon d'autres auteurs) un lait qui pourra conserver jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.
Dérivés
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]traitement pasteurien
- Anglais : pasteurize (en), pasteurise (en)
- Arabe : بَسْتَرَ (ar) bastara
- Catalan : pasteuritzar (ca)
- Espagnol : pasteurizar (es)
- Finnois : pastöroida (fi)
- Franc-comtois : feurpovètchie (*)
- Grec : παστεριώνω (el) pasterióno
- Italien : pastorizzare (it)
- Occitan : pasteurizar (oc)
- Suédois : pastörisera (sv)
- Tchèque : pasterizovat (cs)
Prononciation
[modifier le wikicode]- France (Lyon) : écouter « pasteuriser [Prononciation ?] »
- Lyon (France) : écouter « pasteuriser [Prononciation ?] »
- Somain (France) : écouter « pasteuriser [Prononciation ?] »
Anagrammes
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Voir aussi
[modifier le wikicode]Références
[modifier le wikicode]- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (pasteuriser), mais l’article a pu être modifié depuis.