pâton
: paton
Étymologie
[modifier le wikicode]Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| pâton | pâtons |
| \pɑ.tɔ̃\ | |
pâton \pɑ.tɔ̃\ masculin
- (Boulangerie) Morceau de pâte utilisé pour former un pain, un gâteau, etc.
Le pétrissage étant terminé, on divise la pâte en pâtons, dont chacun doit former un pain ; on place ces pâtons dans des corbeilles garnies de toiles grossières, on les saupoudre d'un peu de farine.
— (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 118)C'est en travaillant les pâtons avec Flo que c'est venu.
— (Sandrine Collette, Ces orages-là, J-C Lattès, 2021)Pour un boulanger, le grignage (ou le lamage) consiste à faire une entaille sur le pâton avant de l’enfourner, permettant ainsi au pain de mieux lever.
— (France Mutuelle Magazine, no 177, juillet-août-septembre 2023, page 64)Incorporez le colorant orange à un des pâtons et le cacao en poudre à l’autre.
— (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 6 mars 2024, page 12)
- Morceau de pâte avec lequel on engraisse les chapons, les poulardes, etc.
[...] Des tourterelles au bec écarlate, grasses du jabot comme de petits pâtons.
— (Maurice Genevoix, Raboliot, 1925, deuxième partie, chapitre 3, réédition Le Livre de Poche, page 92)
Dérivés
[modifier le wikicode]Vocabulaire apparenté par le sens
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]Prononciation
[modifier le wikicode]- France (Vosges) : écouter « pâton [Prononciation ?] »
- France (Lyon) : écouter « pâton [Prononciation ?] »
Paronymes
[modifier le wikicode]Anagrammes
[modifier le wikicode]→ Modifier la liste d’anagrammes
Références
[modifier le wikicode]- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (pâton), mais l’article a pu être modifié depuis.
- « pâton », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage