menthone
Étymologie
[modifier le wikicode]Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| menthone | menthones |
| \mɑ̃.tɔn\ | |
menthone \mɑ̃.tɔn\ féminin
- (Chimie) Cétone présente dans la plupart des espèces de menthe ainsi que dans d'autres végétaux. Sa formule brute est C10H18O, il en existe deux isomères optiques. Sa température de fusion est de -6°C et la température d’ébullition de 207°C.
Le limonène mute successivement en pulégone, menthone, avant d'aboutir aux menthols, néomenthols et isomenthols.
— (Michèle Didou-Manent, Tran Ky, Hervé Robert, Mince ou grosse ?: Histoire du corps idéal, Éd. Perrin, 1996)
Apparentés étymologiques
[modifier le wikicode]Vocabulaire apparenté par le sens
[modifier le wikicode]- Autres cétones monoterpéniques