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catena del freddo

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.

Italien

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Étymologie

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Composé de catena, del et freddo.

Locution nominale

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catena del freddo \ka.ˈtɛ.na ˈdel ˈfred.do\ féminin

  1. Chaine du froid, ensemble des opérations logistiques et domestiques (transport, manutention, stockage) visant à maintenir en continu les aliments ou produits pharmaceutiques (vaccins, etc.) à une température donnée pour assurer le maintien de leur salubrité ou de leurs qualités gustatives.

Voir aussi

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