chaine du froid
Étymologie
[modifier le wikicode]Locution nominale
[modifier le wikicode]chaine du froid \ʃɛn dy fʁwa\ féminin
- Ensemble des opérations logistiques et domestiques (transport, manutention, stockage) visant à maintenir en continu les aliments ou produits pharmaceutiques (vaccins, etc.) à une température donnée pour assurer le maintien de leur salubrité ou de leurs qualités gustatives.
Variantes orthographiques
[modifier le wikicode]Synonymes
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]- Anglais : cold chain (en)
- Italien : catena del freddo (it) féminin
Voir aussi
[modifier le wikicode]- chaîne du froid sur l’encyclopédie Wikipédia
- chaine du froid (sur Wikipedia en anglais)
