acide érucique
Étymologie
[modifier le wikicode]Locution nominale
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| acide érucique | acides éruciques |
| \a.si.d‿e.ʁy.sik\ | |
acide érucique \a.si.d‿e.ʁy.sik\ masculin
- (Biochimie) Acide gras mono-insaturé oméga-9 avec 22 atomes de carbone, de formule de structure CH3–(CH2)7–CH=CH–(CH2)11–COOH, que l’on trouve dans le colza, des plantes du genre Erysimum, et les graines de moutarde.
Le canola est une variété de colza mise au point au Canada dans les années 60 pour abaisser le taux d’acide érucique, considéré comme trop important.
— (Michel Pobeda, Les bienfaits des huiles végétales, Hachette, 2011)
Synonymes
[modifier le wikicode]Hyperonymes
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]Biochimie.
- Allemand : Erucasäure (de) féminin, Erukasäure (de) féminin, cis-13-Docosensäure (de) féminin, 13Z-Docosensäure (de) féminin
- Anglais : erucic acid (en), (13Z)-docosenoic acid (en)
- Arabe : حَامِض خَرْدَلِي (ar)
- Espéranto : brasikata acido (eo)
- Finnois : erukahappo (fi), cis-13-dokoseenihappo (fi), (13Z)-dokoseenihappo (fi)
- Galicien : ácido erúcico (gl) masculin, ácido (13Z)-docosenoico (gl) masculin
- Indonésien : asam erukat (id), asam dokosenoat (id)
- Italien : acido erucico (it) masculin, acido cis-13-docosenoico (it) masculin, acido (13Z)-docosenoico (it) masculin
- Letton : erukskābe (lv) féminin, cis-13-dokozēnskābe (lv) féminin
- Néerlandais : erucazuur (nl) neutre, cis-13-docoseenzuur (nl) neutre
- Persan : اروسیک اسید (fa)
- Polonais : kwas erukowy (pl) masculin, kwas (13Z)–dokozenowy (pl) masculin, kwas cis–13–dokozenowy (pl) masculin
- Portugais : ácido erúcico (pt) masculin
- Russe : эруковая кислота (ru) féminin
- Serbe : erukinska kiselina (sr) féminin, (13Z)-dokozenoinska kiselina (sr) féminin
- Tchèque : kyselina eruková (cs), kyselina (13Z)-dokosenová (cs)
Prononciation
[modifier le wikicode]- Vosges (France) : écouter « acide érucique [Prononciation ?] »
Voir aussi
[modifier le wikicode]- acide érucique sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
[modifier le wikicode]- Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2025