Worcestershire sauce
Étymologie
[modifier le wikicode]- (Siècle à préciser) Utilisation en français de l’anglais Worcestershire sauce. Cette sauce fut produite, à l’origine, à Worcester, dans le Worcestershire, en Angleterre.
Locution nominale
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Worcestershire sauce \wus.tœʁ.ʃœʁ sos\ féminin
- (Sauces) (Anglicisme) Sauce noire d’origine anglaise, à la saveur aigre-douce et légèrement piquante, à base de mélasse, de vinaigre, d’anchois, d’échalote, de pulpe de tamarin, d’ail et d’épices diverses.
Lucy avait mélangé au faux-filet haché de la Worcestershire sauce, et tout cela embaumait à ravir.
— (Robert Crais, Meurtre à la sauce cajun, 2013)Nous avons ajouté du Seasoned Salt et de la Worcestershire sauce.
— (Lucia Nevaï, Comment les fourmis m'ont sauvé la vie, 2013)Il en est de même des moutardes douces (type Savora), des sauces vinaigrées d’origine anglaise (pickles, chutney) et de la Worcestershire sauce.
— (Laurent Philip Martinez, Maigrir pendant son sommeil grâce aux biorythmes, 2011)À la va-vite, ce restaurateur italien rassemble le peu de salade romaine qui lui reste, du parmesan, des œufs durs, des croûtons (parfumés aux anchois), de l’ail et de la Worcestershire sauce.
— (Pierre d’Huy, Jérôme Lafon, L’innovation pour les Nuls, 2016)
Variantes orthographiques
[modifier le wikicode]Variantes
[modifier le wikicode]Méronymes
[modifier le wikicode]Vocabulaire apparenté par le sens
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]- Allemand : Worcestershiresauce (de), Worcestersauce (de)
- Anglais : Worcestershire sauce (en), Worcester sauce (en)
- Cantonais : 喼汁 (zh-yue) gip jāp
- Chinois : 辣酱油 (zh) (辣醬油) làjiàngyóu
- Espagnol : salsa Worcestershire (es) féminin, salsa Worcester (es) féminin, salsa inglesa (es) féminin, salsa Perrins (es) féminin
- Italien : salsa Worcestershire (it) féminin, salsa Worcester (it) féminin
- Japonais : ウスターソース (ja) usutā sōsu, ソース (ja) sōsu
- Néerlandais : worcestersaus (nl), worcestershiresaus (nl)
- Portugais : molho Worcestershire (pt) masculin, molho Worcester (pt) masculin, molho inglês (pt) masculin
Prononciation
[modifier le wikicode]- La prononciation \wus.tœʁ.ʃœʁ sos\ rime avec les mots qui finissent en \os\.
→ 
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Anagrammes
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Voir aussi
[modifier le wikicode]- Worcestershire sauce sur l’encyclopédie Wikipédia
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Étymologie
[modifier le wikicode]- (Date à préciser) Terme composé de Worcestershire et de sauce.
Locution nominale
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Worcestershire sauce \ˈwʊstə(ɹ)ʃə(ɹ) ˈsɔːs\ ou \ˈwʊstə(ɹ) ˈsɔːs\
- (Sauces) Sauce Worcestershire.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Synonymes
[modifier le wikicode]Prononciation
[modifier le wikicode]- Royaume-Uni : écouter « Worcestershire sauce [Prononciation ?] »
- États-Unis : écouter « Worcestershire sauce [ˈwʊs.tɚ.ʃɚ ˈsɔs] »
Voir aussi
[modifier le wikicode]- Worcestershire sauce sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)