Worcestershire-sauce
Étymologie
[modifier le wikicode]- De l’anglais Worcestershire sauce. Cette sauce fut produite, à l’origine, à Worcester, dans le Worcestershire, en Angleterre.
Nom commun
[modifier le wikicode]
Worcestershire-sauce \wus.tœʁ.ʃœʁ sos\ féminin
- (Sauces) (Anglicisme) Sauce noire d’origine anglaise, à la saveur aigre-douce et légèrement piquante, à base de mélasse, de vinaigre, d’anchois, d’échalote, de pulpe de tamarin, d’ail et d’épices diverses.
Si vraiment ça va mal, vous pouvez toujours essayer le thé salé additionné de Worcestershire-sauce et de Mango-chutney…
— (Alain Demouzon, Mes crimes imparfaits, 1978)Pulpe du tamarinier : ingrédient de la Worcestershire-Sauce.
— (FAO, Espèces fruitières forestières, 1982, page 190)
Variantes orthographiques
[modifier le wikicode]Variantes
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]- Anglais : Worcestershire sauce (en), Worcester sauce (en)
- Cantonais : 喼汁 (zh-yue) gip jāp
- Chinois : 辣酱油 (zh) (辣醬油) làjiàngyóu
- Italien : salsa Worcestershire (it) féminin, salsa Worcester (it) féminin
- Japonais : ウスターソース (ja) usutā sōsu, ソース (ja) sōsu
Anagrammes
[modifier le wikicode]→ Modifier la liste d’anagrammes
Références
[modifier le wikicode]- sauce Worcestershire sur l’encyclopédie Wikipédia
