Wallen

Voir aussi : wallen

Français

Étymologie

De l’allemand Wallen.

Nom propre

Wallen \Prononciation ?\

1. (Géographie) Commune d’Allemagne, située dans le Schleswig-Holstein.

Traductions

• Allemand : Wallen (de)

Prononciation

• France (Paris) : écouter « Wallen [Prononciation ?] »

Anagrammes

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• Nawell

Voir aussi

• Wallen sur l’encyclopédie Wikipédia

Allemand

Étymologie

(Nom commun) Déverbal de wallen (« bouillonner » / « bouillir », « ondoyer »)

(Nom propre) De Wall (« talus », « mur »).

Nom commun

Cas	Singulier
Nominatif	das Wallen
Accusatif	das Wallen
Génitif	des Wallens
Datif	dem Wallen

Heftiges Wallen von Wasser beim Sieden. – Fort bouillonnement de l'eau en ébullition. (Sens 1)

Wallen \ˈvalən\ neutre

1. (Physique, Chimie, Cuisine) Bouillonnement, ébullition.
   • Bei gleichbleibender Temperatur geht das Aufwallen sofort ins leichte oder schwache Wallen über. Das Wasser hat jetzt 100° C erreicht, immer mehr Blasen steigen sanft an die Oberfläche. — ((allemand) Barbara Weissbacher, Was bedeutet “leicht wallend kochen”? sur Barbaras Küche, 15.2.2022)

     À température constante, le début de l’ébullition passe tout de suite à un bouillonnement léger ou faible. L’eau a maintenant atteint 100°C, toujours plus de bulles montent doucement à la surface.

   • Man gewinnt gebrannten Alaun aus reinem, kristallisiertem Alaun. Letzterer enthält ungefähr 50 % Wasser. Er schmilzt bei 80°—90°, bei 115° gerät die Masse ins Wallen, bei 200° verliert sie das letzte Kristallwasser und wird zuletzt schwammig-porös. Dieses Produkt stellt Alumen ustum dar. — (Gertrud Brandenberger, Studie über die qualitative Reinheitsprüfung anorganischer Arzneistoffe, École polytechnique fédérale de Zurich – Eidgenössische Technische Hochschule in Zürich – ETHZ, Zurich, 1928)

     On obtient l’alun cuit à partir d’alun pur cristallisé. Ce dernier contient environ 50% d’eau. Il fond à 80°-90°, la masse montre un bouillonnement à 115°, et, à 200°, elle perd sa dernière eau de cristallisation et devient à la fin mousseuse-poreuse. Ce produit correspond à l’alumen ustum.

2. Ondoiement.
   • 53-58^m Vier parallele Bänder, SW-Zenith-NE, winden sich zusammen, unter heftigem Wallen des Lichtes schiessen Strahlen gegen Nord. — (Adolf Bóbrik von Boldva, Die österreichische Polarstation Jan Mayen : Polarlicht- und Spectral-Beobachtungen, Kaiserlische Akademie der Wissenschaften, Vienne, 1882-1883
     Observation d’aurores australes.
     )

     53-58^m Quatre bandes parallèles, sud-ouest – zénith – nord-est, se rassemblent, des rayons luisent vers le nord avec un fort ondoiement de lumière.

Notes

• Dans le sens 1, Wallen désigne plutôt le bouillonnement accompagnant l’ébullition, c’est-à-dire la production et le mouvement des bulles : leichtes, starkes Wallen, léger, fort bouillonnement. On peut traduire « porter à ébullition » par zum Wallen bringen (aussi : aufkochen). Cependant, Wallen peut aussi signifier un bouillonnement lié à un dégazage, par exemple dû à une réaction chimique (cf. 2^nd exemple, dans ce cas la déshydratation de l’alun).

Hyponymes

• Sieden ou Kochen (« ébullition ») (1, cf. note)

Nom propre

Wallen \ˈvalən\ neutre

1. (Géographie) Wallen.

Prononciation

• Allemagne (Berlin) : écouter « Wallen [ˈvalən] »

Voir aussi

• Wallen sur l’encyclopédie Wikipédia (en allemand)