socarrat

Catalan

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Étymologie

Participe passé de socarrar, « griller » ; concernant les habitants de Xàtiva, il s’agit d’une allusion à un tragique épisode de l’histoire de la cité, le siège de Xàtiva (1707), à la suite duquel elle fut détruite et incendiée (les habitants s’y trouvant encore) par les troupes de Philippe de Bourbon.

Nom commun 1

Nombre	Singulier	Pluriel
Masculin	socarrat \sokaˈrat\	socarrats \sokaˈrats\
Féminin	socarrada \sokaˈradə\	socarrades \sokaˈradəs\

socarrat \sokaˈrat\

1. Surnom donné aux habitants de Xàtiva.

Synonymes

• xativí

Nom commun 2

Singulier	Pluriel
socarrat \sukəˈrat\	socarrats \sukəˈrats\

Paella avec socarrat (2).

socarrat \sukəˈrat\, \sokaˈrat\ masculin

1. Sorte de céramique ancienne produite dans la couronne d’Aragon.
2. (communauté valencienne) Croûte de riz de la paella.

Synonymes

• cremaet (2)

Prononciation

• valencien occidental (local) : \sokaˈrat\
• aragonais oriental (hors majorquin) : \sukəˈrat\
• majorquin : \sokəˈrat\

Voir aussi

• socarrat sur l’encyclopédie Wikipédia (en catalan) 

Espagnol

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Étymologie

Du catalan ou du valentien.

Nom commun

Singulier	Pluriel
socarrat \sokaˈrat\	socarrats \sokaˈrats\

socarrat \sokaˈrat\ masculin

1. Sorte de céramique ancienne produite dans la couronne d’Aragon.
2. Communauté Valenciennes) Croûte de riz de la paella.

Voir aussi

• socarrat sur l’encyclopédie Wikipédia (en espagnol) 
• socarrat (arroz) sur l’encyclopédie Wikipédia (en espagnol)