sauce aurore
Étymologie
[modifier le wikicode]- (Date à préciser) Composé de sauce et de aurore, d’après sa couleur rose tirant sur un jaune solaire.
Locution nominale
[modifier le wikicode]sauce aurore \sos‿o.ʁɔʁ\ féminin
- (Sauces) Sauce veloutée couleur aurore obtenue avec du jaune d’œuf et une réduction de tomates, ou plus rarement du paprika rose.
Œufs Odette. Œufs pochés. Sauce aurore à la tomate. Riz au beurre aux pointes d’asperges.
— (Auguste Escoffier, Le riz. l’aliment le meilleur, le plus nutritif : 120 recettes pour l’accommoder dans la bibliothèque Wikisource
, « Œufs avec accompagnement de Riz », Ernest Flammarion, 1927, page 31)
Variantes orthographiques
[modifier le wikicode]Abréviations
[modifier le wikicode]Hyperonymes
[modifier le wikicode]Vocabulaire apparenté par le sens
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]- Anglais : aurora sauce (en)
- Espagnol : salsa aurora (es) féminin
- Italien : salsa aurora (it) féminin
- Japonais : オーロラソース (ja)
- Malgache : saosy aurora (mg)
- Portugais : molho aurora (pt) masculin
Prononciation
[modifier le wikicode]- La prononciation \sos‿o.ʁɔʁ\ rime avec les mots qui finissent en \ɔʁ\.
→ 
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)
Voir aussi
[modifier le wikicode]- sauce aurore sur l’encyclopédie Wikipédia
