sauce Thermidor
Étymologie
[modifier le wikicode]Locution nominale
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| sauce Thermidor | sauces Thermidor |
| \sos tɛʁ.mi.dɔʁ\ | |
sauce Thermidor \sos tɛʁ.mi.dɔʁ\ féminin
- (Sauces) Sauce des cuisines parisienne et française, déclinée de la recette de cuisine de homard Thermidor, à base de sauce béchamel, moutarde, vin blanc, et aromates.
Elle rejoint son amie dans la salle de bains. Le corsage « gigot » de Chloé sur lequel elle a renversé une rasade de sauce thermidor, trempe dans le bidet dont l'eau prend une couleur inquiétante.
— (Janine Boissard, Croisière, chap. 7, Editions Fayard, 1988)Il y eut, chez les plus fortunés de ses amis, le festin, le balthazar, la ripaille, la ribote, la bombance, la grande bouffe avec, en point d'orgue, une langouste sauce thermidor à se lécher tous les doigts de la main.
— (André Remacle, « La langouste Thermimort », dans Nouvelles du Sud, Éditions Autres Temps, 1990)Coupez le tout en morceaux puis déposez-les dans un bol avec la chair des pinces. Mélangez cette préparation avec la sauce thermidor puis replacez le tout dans les carapaces des homards.
— (Flavie Dutarde, « Tout ce qu'il faut savoir sur le homard thermidor », publié le 29/11/2021, sur le site de Femme actuelle (www.femmeactuelle.fr))
Traductions
[modifier le wikicode]Anagrammes
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Voir aussi
[modifier le wikicode]- sauce Thermidor sur l’encyclopédie Wikipédia
