poumpet
Étymologie
[modifier le wikicode]- (Date à préciser) De l’occitan poumpet (« gâteau de fête »), lui-même dérivé de l’occitan pompa (« pompe, fête ») [1].
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| poumpet | poumpets |
| \pum.pɛt\ | \pum.pɛts\ |
poumpet \pum.pɛt\ masculin
- (Cuisine) (Occitanie) Gâteau rectangulaire à base de pâte feuilletée parfumé au citron et à la bergamote, spécialité du Tarn.
Ce n'est qu'en 1890 qu'un pâtissier de Soual (M. Gelis) a fabriqué et commercialisé à partir de 1894 le «poumpet» sous le nom plus vendeur de «feuillât» car plusieurs couches de pâte et de graisse d'oie successives lui donnent un aspect feuilleté.
— (Vincent Vidal, « Sur les terres ancestrales du «poumpet» », le 13 mai 2018, sur le site de la Dépêche du Midi (ladepeche.fr))
Variantes orthographiques
[modifier le wikicode]Synonymes
[modifier le wikicode]Vocabulaire apparenté par le sens
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]Voir aussi
[modifier le wikicode]- poumpet sur l’encyclopédie Wikipédia
