pâte feuilletée
Étymologie
[modifier le wikicode]Locution nominale
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| pâte feuilletée | pâtes feuilletées |
| \pɑt fœ.jə.te\ | |
pâte feuilletée \pɑt fœ.jə.te\ féminin
- (Cuisine) Type de pâte utilisée pour la pâtisserie ou les tartes salées.
À cette époque, les mirlitons étaient confectionnés par les pâtissiers avec des restes de pâte feuilletée, et surtout de la crème fleurette.
— (Christophe Michalak, Les meilleurs desserts de France, Éditions Gründ, 2013, p, 95)Fait de pâte feuilletée levée (comme le croissant) à laquelle on ajoute une (voire deux) barres de chocolat, le pain au chocolat est bien évidemment calorique, gras et sucré… mais si bon !
— (Laurence Plumey, Sucre, gras et sel, Éditions Eyrolles, 2017, page 56)Découvrez des fonds de tarte incroyables de légèreté et de saveur qui vous feront oublier les pâtes brisées ou feuilletées.
— (Fannie Denault, C’est pas de la tarte, 2009)
Traductions
[modifier le wikicode]- Allemand : Blätterteig (de)
- Anglais : puff pastry (en), flaky pastry (en)
- Asturien : hoxaldre (ast)
- Basque : hostore (eu)
- Catalan : pasta fullada (ca)
- Cebuano : ohaldre (*)
- Coréen : 퍼프 페이스트리 (ko) peopeu peiseuteri
- Croate : lisnato tijesto (hr)
- Espagnol : hojaldre (es)
- Espéranto : foliigita pasto (eo)
- Finnois : voitaikina (fi)
- Galicien : masa follada (gl)
- Hébreu : בצק עלים (he)
- Italien : pasta sfoglia (it)
- Mandarin : 酥皮 (zh) sūpí
- Néerlandais : bladerdeeg (nl)
- Norvégien : butterdeig (no)
- Occitan : pasta fulhetada (oc)
- Polonais : ciasto francuskie (pl)
- Portugais : massa folhada (pt)
- Roumain : foietaj (ro)
- Russe : слойка (ru) sloïka
- Suédois : smördeg (sv)
- Tagalog : ohaldre (tl)
- Tchèque : listové těsto (cs)
- Ukrainien : листкове тісто (uk) lystkove tisto
Prononciation
[modifier le wikicode]- France (Lyon) : écouter « pâte feuilletée [Prononciation ?] »
- (Région à préciser) : écouter « pâte feuilletée [Prononciation ?] »
- France : écouter « pâte feuilletée [Prononciation ?] »
- France : écouter « pâte feuilletée [Prononciation ?] »
- Perpignan (France) : écouter « pâte feuilletée [pɑt fœ.jə.te] »
Voir aussi
[modifier le wikicode]- Pâte feuilletée sur l’encyclopédie Wikipédia
- Pâte feuilletée dans la bibliothèque Wikilivres
