parellada

Français

Cette entrée est considérée comme une ébauche à compléter en français. Si vous possédez quelques connaissances sur le sujet, vous pouvez les partager en modifiant dès à présent cette page (en cliquant sur le lien « modifier le wikicode »).

Étymologie

En Catalan, parellada signifie jumelée.

Nom commun

Des grains de raisin du cépage parellada.

parellada \Prononciation ?\ féminin

1. (Viticulture) Cépage d'origine catalane, il donne du raisin blanc ambré. Bien qu'autorisé en France cette espèce n'est quasiment cultivée qu'en Catalogne où il en pousse environ 10000 hectares.
   • Le maccabeo (ou viura), le parellada (un cépage de très haute qualité et de rendement élevé) et le xarello servent à l'élaboration des vins effervescents de Cava. — (Le Petit Larousse des Vins, 2021)