Aller au contenu

metton

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.

Français

[modifier le wikicode]

Étymologie

[modifier le wikicode]
De l’ancien français maton.[1]

Nom commun

[modifier le wikicode]
Singulier Pluriel
metton mettons
\mɛ.tɔ̃\
Du metton.

metton \mɛ.tɔ̃\ masculin

  1. (Franche-Comté) Fromage de lait de vache, écrémé puis caillé par présure ou par fermentation lactique, servant à la préparation de la cancoillotte. C'est un fromage fort de Franche-Comté.
    • Le metton est un produit typiquement comtois. — (L'Encyclopédie de la Franche-Comté, dir. par Jean Boichard, 1991, p. 160)
    • Le fromager fait cailler – d’où le nom cancoillotte – ce lait écrémé avec de la présure & retire le « grain » tel quel – c’est le metton. — (Lionel Labosse, M&mnoux, Publibook, 2018, p. 393)
Notes
[modifier le wikicode]
  • Ce terme est généralement utilisé au singulier.

Traductions

[modifier le wikicode]

Prononciation

[modifier le wikicode]


Homophones

[modifier le wikicode]

Anagrammes

[modifier le wikicode]

→ Modifier la liste d’anagrammes

Voir aussi

[modifier le wikicode]

Références

[modifier le wikicode]
  1. ↑ Pierre Rézeau, Dictionnaire des régionalismes de France, Géographie et histoire d'un patrimoine linguistique, Bruxelles, De Boeck-Duculot (Larcier), 2001, p. 671

Champenois

[modifier le wikicode]

Étymologie

[modifier le wikicode]
Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.

Nom commun

[modifier le wikicode]

metton \Prononciation ?\

  1. (Sud Haut-Marnais) Lait caillé et égoutté utilisé comme base à la cancoillotte.

Dérivés

[modifier le wikicode]

Références

[modifier le wikicode]
  • André Bailly, Le Patois du Sud Haut-Marnais, Éditions Dominique Guéniot, Langres, 2010
Récupérée de « https://fr.wiktionary.org/w/index.php?title=metton&oldid=37328339 »