matété
: matete
Étymologie
[modifier le wikicode]- Du créole guadeloupéen.
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| matété | matétés |
| \ma.te.te\ | |
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matété \ma.te.te\ masculin
- (Guadeloupe) (Cuisine) Plat très épicé à base de viande ou de poisson ou de crabe accompagné de riz ou de farine de manioc.
Ni les punchs du Père ni, ensuite, le matété de Cerisette n’avaient pu guérir Cambronne Mâcheclair de sa morosité.
— (Jypé Carraud, Tim-Tim-Bois-Sec, éditions Payot et Rivages, 1996, collection Rivages/Mystère, page 315)C’était la pause-matété de crabe. Les plus voraces s’empiffraient de riz en négligeant le crabe trop long à déguster ; les plus délicats suçaient lentement le jus de chaque bout de pince et la chair autour des yeux ; les plus costauds cassaient pour les filles les gros mordants d’un coup sec des molaires.
— (Daniel Maximin, L’Isolé Soleil, Le Seuil, 1981)
Synonymes
[modifier le wikicode]- matoutou (en Martinique)
Traductions
[modifier le wikicode]Prononciation
[modifier le wikicode]- Vosges (France) : écouter « matété [Prononciation ?] »