laurier-cerise

Français

(Date à préciser) Composé de laurier et de cerise.

Singulier	Pluriel
laurier-cerise	lauriers-cerises
\lɔ.ʁje.s(ə.)ʁiz\

laurier-cerise \lɔ.ʁje.s(ə.)ʁiz\ masculin

(Botanique) Nom vulgaire de Prunus laurocerasus, arbuste sempervirent de la famille des Rosacées. Son fruit est une petite drupe noire à la chair comestible mais à la saveur désagréable. Les graines et les feuilles sont toxiques. Les feuilles sont néanmoins utilisées comme condiment dans les pâtisseries sous forme d'hydrolat.
- Je me penchais, je plongeais mes mains dans la fraîcheur d’un massif de lauriers-cerises ; l’eau de la fontaine coulait en glougloutant sur une pierre verdâtre ; parfois, une vache frappait de son sabot la porte de l’étable : je devinais l’odeur de la paille et du foin. — (Simone de Beauvoir, Mémoires d’une jeune fille rangée, 1958, réédition Le Livre de Poche, page 113)
- On a oublié la feuille de laurier-cerise qui servait à donner aux laitages le goût d’amande amère, goût de l’acide cyanhydrique, poison parmi les plus violents du règne végétal. — (Pierre Lieutaghi, « Le végétal : pratique d'un monde périlleux », Ethnologie française, volume 34, n^o 3, 2004, pages 397-406)
- La forêt pontique hyperhumide de la région de Rize démarre sur les basses pentes par une aulnaie très dense associée à de nombreuses espèces caducifoliées et à un sous-bois laurifolié (laurier-cerise et rhododendrons); [...] — (Marcel Bazin, Stéphane de Tapia, La Turquie : Géographie d'une puissance émergente, Armand Colin, 2012)