grolleau noir
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Étymologie
[modifier le wikicode]- (Début du XIXe siècle) Probablement dérivé de grolle (régionalisme signifiant « corneille, corbeau ») avec le suffixe -eau, par référence à la couleur noire de cet oiseau et du raisin de ce cépage.
Locution nominale
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grolleau noir \ɡʁo.lo.nwaʁ\
- (Viticulture) Cépage donnant du raisin à grains bleu-noirs. Il est cultivé essentiellement en Touraine et en Anjou. On en trouve environ 2000 hectares en France. (Note : il existe un grolleau gris et un grolleau blanc).
Grolleau gris, grolleau noir et cabernet-sauvignon sont associés [...].
— (Guide Hachette des vins 2019, Éd. Hachette 2018)
Synonymes
[modifier le wikicode]- Il existe une vingtaine de noms utilisés pour désigner ce cépage, dont certains sont en fait des variantes orthographiques.
- grolleau (couramment utilisé pour désigner ce cépage, il figure d’ailleurs sous ce nom dans la liste française des cépages)
- grolleau de Tourraine
- gros-lot ou groslot
- gros-lot de cinq-mars ou groslot de cinq-mars
- neri