engraissement

Français

Dérivé de engraisser, avec le suffixe -ment.

Singulier	Pluriel
engraissement	engraissements
\ɑ̃.ɡʁɛs.mɑ̃\

engraissement \ɑ̃.ɡʁɛs.mɑ̃\ masculin

Action de rendre gras.
- La race de Durham n’avait été élevée jusqu'à la perfection que parce qu'elle n'avait été menée zootechniquement que dans une direction unique - l'aptitude à l’engraissement. — (Intervention d'Eugène Gayot sur la présentation de M. Pluchet : « Sur le concours tenu à Cardiff, par la Société royale d'agriculture d'Angleterre et sur certaines races ovines. », séance du 7 août 1872, dans le Bulletin des séances de l'Académie d'agriculture de France, 3^e série, tome 7 (1871-1872), Paris : chez la Veuve Bouchard-Huzard, 1872, p. 717)
État de celui qui engraisse, qui devient gras.
- Le canard de Rouen est des plus recommandables par sa taille, sa rusticité, sa précocité et son aptitude à l’engraissement. Il est aussi le plus répandu. — (L'Élevage des Canards, dans Almanach de l'Agriculteur français - 1932, page 106, éditions La Terre nationale)
- L’engraissement est un des premiers signes de la vieillesse. — Il suit un régime contre l’engraissement.
Par engraissement : Caractérise une façon d'assembler en force deux pièces de bois en faisant en sorte qu'il n'y ai aucun vide entre elles.

Action de rendre gras

Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (engraissement), mais l’article a pu être modifié depuis.
Inspiré du Dictionnaire encyclopédique Quillet, Paris, 1934.