choucroutier
Étymologie
[modifier le wikicode]- De choucroute, avec le suffixe -ier.
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| choucroutier | choucroutiers |
| \ʃu.kʁu.tje\ | |
choucroutier \ʃu.kʁu.tje\ masculin
- Artisan ou industriel qui produit et vend de la choucroute.
Déjà présent sur le marché américain, le choucroutier Le Pic veut accélérer à l'international. Son arme : l'indication géographique protégée « choucroute d'Alsace ».
— (Christian Lienhardt, Le Pic mise sur le label « choucroute d'Alsace », lesechos.fr, 7 mars 2014)C'est le cas pour le navet qui une fois «lavé, épluché, coupé en spaghetti est salé et mis à fermenter», détaille Jean-Michel Ades, choucroutier à Krautergersheim et l'un des trois derniers producteurs de navets blancs confits d'Alsace. «Avant, tous les fabricants de choucroute faisaient du navet salé», rappelle celui qui a repris en 1991 la ferme familiale créée en 1936.
— (Floréal Hernandez, Alsace: Le navet change de nom et de look pour séduire les jeunes, 20minutes.fr, 5 novembre 2014)
Apparentés étymologiques
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]Adjectif
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel | |
|---|---|---|
| Masculin | choucroutier \ʃu.kʁu.tje\ |
choucroutiers \ʃu.kʁu.tje\ |
| Féminin | choucroutière \ʃu.kʁu.tjɛʁ\ |
choucroutières \ʃu.kʁu.tjɛʁ\ |
choucroutier \ʃu.kʁu.tje\
- (Rare) Qui concerne la choucroute.
CRIA bulletin hebdo Vers un " choc choucroutier " ?
— (Le Monde, titre d’un article du 20 octobre 1980)Décréter devant madame Bornand qu’on a positivement été écœuré par la qualité choucroutière du supermarché, et qu’on revient avec une saine colère se rassurer entre ses mains expertes, voilà qui est de nature à resserrer les liens.
— (Philippe Delerm, Il avait plu tout le dimanche, Mercure de France, 1998, page 21)