chinchulín
Étymologie
[modifier le wikicode]- Diminutif de chunchul
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| chinchulín \tʃintʃuˈlin\ |
chinchulínes \tʃintʃuˈlin.es\ |
chinchulín \tʃintʃuˈlin\ masculin
- (Cuisine)(Chili) Spécialité culinaire du nord du Chili à base d'intestin grêle de mouton grillé au feu de bois.
Descarte durante su embarazo los chinchulínes, la tripa gorda, las mollejas, los chorizos, las morcillas y la salchicha parrillera. Son una peligrosa fuente de grasas saturadas.
— (Paula Gandolfini, La alimentación del bebé, éd. LEA, Buenos Aires, 2012)- Traduction : Pendant votre grossesse oubliez les chinchulines, les grosses tripes, les gésiers, les chorizos, les boudins et les saucisses grillées. Ils constituent une source dangereuse de graisses saturées.