Modèle:Entrée du jour/2021/08/31

charcutière — Nom commun féminin \ʃaʁ.ky.tjɛʁ\

(Charcuterie) Artisane qui prépare et qui vend du porc frais ou préparé en boudins, saucisses ou toute autre viande hachée ou farcie (comme andouillettes et pâtés).
- Pour Olivia Cavallaro, âgée aujourd’hui de 18 ans, tout remonte à l’enfance. « J’ai toujours voulu être charcutière, se souvient-elle. J’allais avec mon père à la chasse et ça m’a donné des idées de recettes. » — (« Sarthe. Les projets fabuleux de l’apprentie charcutière », dans Ouest-France, 5 décembre 2021 [texte intégral])