écharnement
Étymologie
[modifier le wikicode]- → voir écharner
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| écharnement | écharnements |
| \e.ʃaʁn.mɑ̃\ | |
écharnement \e.ʃaʁn.mɑ̃\ masculin
- (Travail du cuir) Action d’enlever les parties charnues que le boucher a laissées adhérentes à une peau, ainsi que les pattes, les oreilles, les tétines.
La dépouille fraîche de l’animal — qu’on nommait indifféremment la peau verte, la peau en poils ou la peau de boucherie — se transformait en cuiret après son dépilage et son écharnement.
— (Gérard Boutet, La belle ouvrage, 2003)
Synonymes
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]Références
[modifier le wikicode]- Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (écharnement)