touraillage
Étymologie
[modifier le wikicode]- (1880) Dérivé de tourailler, avec le suffixe -age.
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| touraillage | touraillages |
| \tu.ʁɑ.jaʒ\ | |
touraillage \tu.ʁɑ.jaʒ\ masculin
- Séchage de l’orge germé.
Le touraillage s’effectue en étalant le malt vert sur des plateaux métalliques perforés et en aspirant à travers la couche un courant d’air ou de gaz chaud, tout en maintenant une température fixe dans le malt, on active l’évaporation, donc la dessication en agissant sur le tirage ou par une ventilation plus ou moins forte.
— (Industrie fr. brasserie, 1955, p. 7)
Apparentés étymologiques
[modifier le wikicode]Vocabulaire apparenté par le sens
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touraillage figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : bière (boisson).
Hyperonymes
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]- Croate : razgradnja sastojka zrna (hr)
Prononciation
[modifier le wikicode]- Lyon (France) : écouter « touraillage [Prononciation ?] »
Anagrammes
[modifier le wikicode]→ Modifier la liste d’anagrammes
Voir aussi
[modifier le wikicode]- touraillage sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
[modifier le wikicode]- « touraillage », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage