toenjang
Étymologie
[modifier le wikicode]- (Date à préciser) Du coréen 된장, doenjang, signifiant « pâte épaisse ».
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| toenjang | toenjangs |
| \tɔn.zɑ̃ŋ\ | |
toenjang \tɔn.zɑ̃ŋ\ masculin
- (Cuisine) Mets traditionnel coréen composé de graines de soja séchées, bouillies puis fermentées.
Je ne comprenais pas comment, dans cette situation de guerre, le toenjang pouvait fermenter dans les jarres des villageois comme en temps normal
— (Kim Hoon, Le Chant du sabre, Gallimard, 2006, p.172)
Traductions
[modifier le wikicode]Voir aussi
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