slow coffee

Français

Étymologie

Emprunt à l’anglais. Le mot slow (lent) marque une opposition avec l’espresso.

Locution nominale

slow coffee \Prononciation ?\ masculin

1. Méthode douce de préparation du café en tant que boisson, visant à exploiter au maximum l’arôme présent dans le grain.
   • Plutôt slow coffee qu’expresso ? — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 20 novembre 2023, page 10)
   • Le slow coffee porte bien son nom, il s'agit d'une méthode douce d’extraction. — (site www.coffee-spirit.maxicoffee.com, 28 février 2023)
   • Le slow coffee est une méthode douce d’extraction qui consiste à retirer tous les arômes du grain de café. — (site javry.com, 26 juillet 2023)