seikouk
Étymologie
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Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| seikouk | seikouks |
| \Prononciation ?\ | |
seikouk \Prononciation ?\ masculin
- (Maroc) (Cuisine) Sorte de plat marocain composé de semoule et de petit-lait.
Je me rattrape ensuite sur un plat de seikouk que nous apporte un notable du douar. C'est un cous-cous grossier de farine d'orge abondamment arrosé de petit-lait et que l'on mange avec des coquillages en guise de cuillers.
— (Frédéric Weisgerber, Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue, Paris : Ernest Leroux, 1904, page 32)Le seikouk est un petit-lait légèrement aigre adouci de semoule de couscous vendu 1 dirham le verre par un marchand qui a harnaché sa bicyclette comme un âne d'une marmite et de deux gros bidons.
— (Le nouvel observateur, 1989, no 1261, page 79)