saurer
Étymologie
[modifier le wikicode]Verbe
[modifier le wikicode]saurer \so.ʁe\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)
- Faire sécher à la fumée, en particulier des poissons, préalablement salés.
L’espèce et la qualité du hareng que l’on saure en France sont les mêmes qu’on prépare en blanc ; seulement on est plus attentif à ne préparer en blanc que les poissons d’une à deux nuits, au lieu qu’on saure quelquefois ceux de trois nuits, quoique les harengs d’une nuit qu’on saure soient beaucoup meilleurs que ceux de trois nuits.
— (Jacques-Joseph Baudrillart, Traité général des eaux et forêts, chasses et pêches, 4e partie : Dictionnaire des pêches, page 250 : De la préparation du hareng saur en France, Arthus Bertrand, Paris, 1827)
Apparentés étymologiques
[modifier le wikicode]Prononciation
[modifier le wikicode]- France (Nancy) : écouter « saurer [Prononciation ?] »
- Somain (France) : écouter « saurer [Prononciation ?] »
Anagrammes
[modifier le wikicode]→ Modifier la liste d’anagrammes
Références
[modifier le wikicode]- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (saurer), mais l’article a pu être modifié depuis.
Forme d’adjectif
[modifier le wikicode]| Nature | Terme | |
|---|---|---|
| Positif | sauer | |
| Comparatif | saurer | |
| Superlatif | am sauersten | |
| Déclinaisons | ||
saurer \ˈzaʊ̯ʁɐ\
- Comparatif de sauer, prédicat de tous les genres au singulier et au pluriel.
- Datif féminin singulier de la déclinaison forte de sauer.
- Génitif féminin singulier de la déclinaison forte de sauer.
- Génitif pluriel (à tous les genres) de la déclinaison forte de sauer.
- Nominatif masculin singulier de la déclinaison forte de sauer.
- Nominatif masculin singulier de la déclinaison mixte de sauer.
Prononciation
[modifier le wikicode]- Berlin : écouter « saurer [ˈzaʊ̯ʁɐ] »
- ↑ « saurer », dans Jean Nicot, Thresor de la langue françoyse, 1606 → consulter cet ouvrage