rennine
Étymologie
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Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| rennine | rennines |
| \Prononciation ?\ | |
rennine \Prononciation ?\ féminin
- (Biochimie) (Vieilli) Enzyme de la présure.
La croissance des bactéries lactiques, souvent additionnées de rennine peut coaguler le lait.
— (Lansing M. Prescott , John P. Harley & Donald A. Klein , Microbiologie, 2003, page 988)
Synonymes
[modifier le wikicode]Quasi-synonymes
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]Voir aussi
[modifier le wikicode]- chymosine sur l’encyclopédie Wikipédia
