portugais bleu
Étymologie
[modifier le wikicode]- Malgré son nom ce cépage est inconnu au Portugal et on ignore son origine. Le nom français est un calque de portugieser blau où blau («bleu»), désigne en Allemagne et en Autriche les cépages qu'en France on nomme noir.
Locution nominale
[modifier le wikicode]portugais bleu \pɔʁ.ty.ɡɛ blø\
- (Viticulture) Cépage précoce donnant des grappes très compactes de gros grains de couleur bleu-noir. Il s'agit d'un cépage d'origine slovène issu d'un croisement entre le silvaner blanc et un cépage local noir. Il s'est diffusé en Europe jusqu'en France à partir de l'Autriche où c'est un des cépages les plus cultivés (plus de 2000 hectares en 2007). Il n'est presque plus utilisé en France.
Le portugais bleu débourre tard et mûrit tôt ; il remplit donc bien les conditions désirables , étant moins exposé aux gelées printanières et aux premiers froids.
— (bulletin de la société d'agriculture du département de la Loire, séance du 18 avril 1888)