plumaison
Étymologie
[modifier le wikicode]- Du verbe plumer, du latin pluma (« plume, duvet »), du proto-indo-européen commun *pleus- [1] (« plumer »), auquel on ajoute le suffixe -aison (pour en faire un mot d'action), du latin -ationem (de même fonction).
- Le terme apparait dans des publications du XIXe siècle [2] dès 1804 [3].
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| plumaison | plumaisons |
| \ply.mɛ.zɔ̃\ | |
plumaison \ply.mɛ.zɔ̃\ féminin
.jpg)
- Action de déplumer.
Il faut que les deux jours qui suivent leur plumaison, on ait soin de les faire manger, et sur-tout boire; sans cette précaution, il y en a quelquefois qui vont se cacher, et qui meurent faute de nourriture.
— (Gacon-Dufour, Recueil pratique d’économie rurale et domestique, 1804, page 39)— Les farceuses s’entendent mieux que nous à la plumaison du dinde !…
— (Honoré de Balzac, La Cousine Bette, 1846)Que ce soient l’étourdissement, la saignée, la plumaison (pour les volailles) ou le dépouillage (pour les lapins), l’éviscération ou la réfrigération, chaque étape du process d’abattage joue un rôle capital dans la qualité du produit […].
— (Ouvrage collectif, Transformation carnée à la ferme, 2005)
Synonymes
[modifier le wikicode]Apparentés étymologiques
[modifier le wikicode]Vocabulaire apparenté par le sens
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]Prononciation
[modifier le wikicode]- \ply.mɛ.zɔ̃\
- France (Normandie) : écouter « plumaison [ply.mɛ.zɔ̃] »
Voir aussi
[modifier le wikicode]- abattoir (section Abattoir de volailles/Plumaison) sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
[modifier le wikicode]- Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2025
- [1] Julius Pokorny, Indogermanisches Etymologisches Woerterbuch, radical *pleus-
- [2] Google Livre, Recherche du terme plumaison dans les livres publiés avant le 20e siècle
- [3] Gacon-Dufour, Recueil pratique d’économie rurale et domestique, 1804, page 39