pêche Melba
Étymologie
[modifier le wikicode]- Recette inventée en 1893 par Auguste Escoffier, alors qu'il était chef à l'hôtel Savoy de Londres, en l’honneur de la cantatrice Nellie Melba.
Locution nominale
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| pêche Melba | pêches Melba |
| \pɛʃ mɛl.ba\ | |
pêche Melba \pɛʃ mɛl.ba\ féminin
- Dessert constitué de pêches blanches, d’une glace à la vanille et d’un coulis de framboises.
Je regardai curieusement les dîneurs indifférents qui grignotaient des carrés d’agneau ou dépeçaient en silence la hanche écarlate d’une pêche Melba.
— (Maurice Dekobra, La Madone des sleepings, 1925, réédition Le Livre de Poche, page 217)
Vocabulaire apparenté par le sens
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]- Anglais : peach Melba (en)
Prononciation
[modifier le wikicode]- France : écouter « pêche Melba [Prononciation ?] »
Voir aussi
[modifier le wikicode]- pêche Melba dans la bibliothèque Wikilivres
- pêche Melba sur l’encyclopédie Wikipédia
