jabugo

Voir aussi : Jabugo

Français

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Étymologie

De jambon de Jabugo qui est une commune d'Espagne.

Nom commun

jabugo \Prononciation ?\ masculin

Une assiette de Jabugo.

1. (Charcuterie) Jambon cru produit à Jabugo et ayant la "Denominación de Origen Protegida Jabugo".
   • Lui ne posait pas le jambon sur lepain humecté, il le proposait en très fines tranches, sur une assiette blanche. — Mange, c'est du jabugo ! — (Michèle Gazier , Abécédaire gourmand, Éd. Robert Laffont, 2012)
   • [...] mais laissez-vous tenter les jours de fête... par des copeaux de parmesan et du jabugo. — (Laurence Du Tilly, ‎Leslie Gogois, ‎Stéphan Lagorce , La popote des potes, Éd. Hachette, 2006) ( laissezvous (SIC) corrigé par laissez-vous NDLR)

Notes

Généralement on écrit plutôt Jabugo (avec une majuscule) quand on parle de ce jambon.