guilloire
Étymologie
[modifier le wikicode]Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| guilloire | guilloires |
| \Prononciation ?\ | |
guilloire \Prononciation ?\ féminin
- (Brasserie) Cuve de brasserie dans laquelle commence la fermentation de la bière.
Quand le moût est refroidi, on le verse dans une cuve appelée guilloire, et on y ajoute une certaine quantité de levûre qui varie suivant la saison. C’est alors que la fermentation s’opère ; elle s’achève dans des tonneaux dont on laisse les bondes ouvertes.
— (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 140)
Traductions
[modifier le wikicode]Anagrammes
[modifier le wikicode]→ Modifier la liste d’anagrammes
Références
[modifier le wikicode]- « guilloire », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage