fleur de farine

Français

Étymologie

De fleur (au sens du meilleur de quelque chose) et farine.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
fleur de farine	fleurs de farine
\flœʁ də fa.ʁin\

fleur de farine \flœʁ də fa.ʁin\ féminin

1. Partie la plus fine et la plus blanche de la farine.
   • Un gâteau de fleur de farine.

Synonymes

• farine à pâtisserie (selon la classification légale des farines en France, de référence T45)
• fleur
• fleuromètre
• orve

Traductions

• Anglais : flower of flour (en)
• Espagnol : flor de harina (es)
• Italien : fiore di farina (it)
• Latin : similago (la) féminin
• Néerlandais : meelbloem (nl) féminin
• Tchèque : výražka (cs) féminin, dvounulka (cs) féminin

Références

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (fleur de farine), mais l’article a pu être modifié depuis.
• Farine sur l’encyclopédie Wikipédia