emportepiècer
Étymologie
[modifier le wikicode]- (Date à préciser) Dérivé de emporte-pièce, avec le suffixe -er et un changement d’accent pour s’accorder avec la prononciation.
Verbe
[modifier le wikicode]emportepiècer \ɑ̃.pɔʁ.tə.pjɛ.se\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)
- (Pâtisserie) Créer des formes dans une pâte avec un emporte-pièce.
Porter l’eau et le sucre à ébullition. Ajouter le jasmin, laisser infuser 7 minutes, filtrer et ajouter la gélatine. Couler dans une plaque filmée avec rebords et emportepiècer à l’aide d’un cercle de 4 cm.
— (Anne-sophie Pic, Le mille-feuille blanc, consulté le 24 avril 2021 sur arts-et-gastronomie.com → lire en ligne)Mettre la pâte au frigo pendant 1h30 minimum. Étaler la pâte et emportepiècer-la en forme de citrouille, chapeau de sorcière, et de fantôme.
— (Florine Duloutre, Biscuits Halloween, le 9 janvier 2019 sur les-biscuits-de-florine.fr → lire en ligne)
Variantes orthographiques
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]Prononciation
[modifier le wikicode]- France (Lyon) : écouter « emportepiècer [Prononciation ?] »
- Somain (France) : écouter « emportepiècer [Prononciation ?] »