elbling blanc
Étymologie
[modifier le wikicode]Locution nominale
[modifier le wikicode]elbling blanc \ɛl.blɛ̃ɡ.blɑ̃\
- (Viticulture) Cépage de raisin donnant un vin sec, un peu acidulé, à la maturité assez précoce et au fruité discret.
Ils se signalèrent également par leur supériorité sur l'elbling blanc, un cépage traditionnel.
— (article en français dans la revue Die Wein-Wissenschaft, tomes 36 & 37, Éd. Mainzer Zeitschriften, 1981)
Synonymes
[modifier le wikicode]Notes
[modifier le wikicode]- il existe aussi un elbling rouge qui donne du raisin rosé, un elbling bleu qui donne un raisin noir, et un elbling noir ce sont toutes des espèces cultivées essentiellement en Allemagne.