dégousser
Étymologie
[modifier le wikicode]Verbe
[modifier le wikicode]dégousser \de.ɡu.se\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)
- (Régionalisme) Retirer de sa gousse.
Parmi les moyens pratiques à adopter pour cela, c’est d’aider à faire le travail en cours, à l’occasion de la visite : piler le grain, dégousser les haricots (gutonora ibiharage), moudre, etc.
— (Séminaire-atelier de formation des cadres planificateurs et responsables du développement aux concepts de la recherche en sciences sociales et de population, rapport final, 1995, page 34)Dégousser les fèves.
— (site www.cuisinealafrancaise.com)10-12 coups sur le sol suffisent à “dégousser” environ 80% du contenu.
— (site www.dur-a-avaler.com, 7 octobre 2016)Dégousser 2 bols de petits pois frais et les mélanger avec les fèves + 2 cs d’huile d’olive, sel et poivre.
— (site m.facebook.com)