crème namelaka
Étymologie
[modifier le wikicode]Locution nominale
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| crème namelaka | crèmes namelaka |
| \kʁɛm na.me.la.ka\ | |
crème namelaka \kʁɛm na.me.la.ka\ féminin
- (Cuisine) Crème onctueuse à base de lait, de crème fraîche, de chocolat blanc (ou noir), de miel le tout gélifié avec moins de 1 % de gélatine. Il s'agit d'une invention du chocolatier Frédéric Bau.
La crème namelaka est un mix entre la ganache et le crémeux ; elle est à base de lait, crème froide, chocolat de votre choix, et de gélatine ; on dit qu’elle a la texture d’une boule de glace, fondante en bouche.
— (Choux café & chocolat – crème namelaka, lanidinette.blog, 28 mars 2020)La crème namelaka est parfaite pour garnir des gâteaux mais elle peut être servie comme dessert à la cuillère.
— (Crème namelaka au chocolat facile et inratable, mapatisserie.net, 3 mats 2022)La crème namelaka peut être préparée avec du chocolat noir, blanc, au lait mais aussi avec du chocolat dulcey.
— (Nos recettes onctueuses avec de la crème namelaka vous attendent, chefsimon.com, consulté le 16 janvier 2023)
Traductions
[modifier le wikicode]Prononciation
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