chou de Milan

Français

(XVIII^e siècle) Composé de chou et de Milan, du nom de la ville principale de la région italienne d’où il est originaire.

Singulier	Pluriel
chou de Milan	choux de Milan
\ʃu də mi.lɑ̃\

chou de Milan \ʃu də mi.lɑ̃\ masculin

(Botanique) Variété de chou pommé, à feuilles vertes gaufrées ou cloquées, résistant bien au froid, et consommé comme légume.
- Semer sur les couches, dont la chaleur se passe, du Chou-fleur, Brocolis, Chou pommé, Chou de milan, Chou-d’angleterre à pain de sucre, pour les avancer & replanter au mois de Mars en place. — (Catalogue raisonné des plantes, arbres & arbustes dont on trouve des graines, des bulbes & du plant chez le sieur Andrieux, marchand grainier-fleuriste & botaniste du Roi, Paris, 1771, page 38)
- C’est le chou qui donne le plus de variétés ; on distingue principalement les quatre suivantes : le chou de Milan pointu ; le petit chou de Milan ; le chou de Milan court ; le chou de Milan nain frisé. — (Nouveau dictionnaire d’histoire naturelle, appliquée aux arts, principalement à l’agriculture et à l’économie rurale et domestique, tome V, Deterville, Paris, 1803, page 395)
- Les choux verts (choux de Savoie ou choux de Milan) supportent bien le froid et peuvent être récoltés plus tard. — (Plantation, arrosage, protection... tout savoir sur les choux cabus, ou choux pommés, sillonbelge.be, 25 octobre 2019)

chou de Milan figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : légume.

Conventions internationales : Brassica oleracea var. sabauda (wikispecies)
Allemand : Wirsing (de) masculin, Wirsingkohl (de) masculin, Welschkohl (de) masculin, Savoyerkohl (de) masculin
Anglais : Savoy cabbage (en)
Catalan : col de Milà (ca) féminin
Croate : kelj (hr)
Danois : savojkål (da) commun
Espagnol : col de Saboya (es) féminin, col de Milán (es) féminin
Espéranto : savoja brasiko (eo)
Finnois : kurttukaali (fi), savoijinkaali (fi)
Francique ripuaire : Schavur (*)
Haut-sorabe : krjózkaty kał (hsb)
Hongrois : kelkáposzta (hu)
Italien : verza (it) féminin, cavolo verza (it) masculin, cavolo di Milano (it) masculin
Ligure : garbuxo (*) masculin
Lituanien : savojinis kopūstas (lt)
Mannois : cabbash chraplit (gv)
Néerlandais : savooiekool (nl), savooikool (nl), groenekool (nl)
Norvégien (bokmål) : savoykål (no) masculin
Norvégien (nynorsk) : savoykål (no)
Polonais : kapusta warzywna włoska (pl)
Portugais : couve-lombarda (pt) féminin
Roumain : varză creață (ro) féminin
Russe : савойская капуста (ru) savojskaja kapusta
Serbe : кељ (sr) kelj
Serbo-croate : kelj (sh)
Slovaque : kapusta obyčajná kelová (sk), hlávkový kel (sk)
Suédois : savojkål (sv) commun
Tchèque : hlávková kapusta (cs)
Turc : Milano lahanası (tr)
Ukrainien : капуста савойська (uk) kapusta savojs’ka