chique de Bavay
Étymologie
[modifier le wikicode]- De chique car le bonbon se mâche et de la commune de Bavay. Confiserie créeé, selon la légende, par la tante d'un soldat de Napoléon, dont la recette fut récupérée par un certain Xavier Fortin, habitant de Bavay, en 1875. C'est lui qui lance la production industrielle de ce bonbon et lui donne ce nom. [1]
Locution nominale
[modifier le wikicode]chique de Bavay \ʃik də.ba.bɛ\
- (Confiserie) Bonbon de couleur sombre, parfumé à la menthe.
Bavay compte aujourd'hui deux spécialités locales , la chique de Bavay et la bière La bavaisienne brassée sur place.
— (Jean-Luc Flohic, Le patrimoine des communes du Nord, autoédition, 2001)
Traductions
[modifier le wikicode]Voir aussi
[modifier le wikicode]- chique de Bavay sur l’encyclopédie Wikipédia
Notes
[modifier le wikicode]- Il existe aussi la chique de Caen, la chique de Montluçon.
Références
[modifier le wikicode]- [1] Ouyena, Bonbons de toujours, Édi8, 2015.