charge glycémique
Étymologie
[modifier le wikicode]- (1997) → voir charge et glycémique. Notion inventée par Walter Willett, professeur à l'Université de Harvard.
Locution nominale
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| charge glycémique | charges glycémiques |
| \ʃaʁʒ ɡli.se.mik\ | |
charge glycémique \ʃaʁʒ ɡli.se.mik\ féminin
- (Nutrition) Valeur glycémique d'un aliment tenant compte de son indice glycémique et de la quantité d'une ration.
Lorsque vous consommez 60g de pain blanc, soit environ 1/4 baguette, vous absorbez 34g de glucides (le pain contient environ 57% de glucides). Il possède un index glycémique moyen de 75 : la charge glycémique de votre ration est alors de 34x75/100 = 26 soit très élevée.
— (Anthony Berthou, Index glycémique, charge glycémique : comment optimiser son poids et son bien-être, 28 mars 2013)
Vocabulaire apparenté par le sens
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]- Allemand : Glykämische Last (de)
- Anglais : glycemic load (en)
- Arabe : حمل جلايسيمي (ar)
- Catalan : càrrega glucèmica (ca)
- Chinois : 升糖负荷 (zh)
- Finnois : glykemiakuorma (fi), glykeeminen kuorma (fi), glykemia-annos (fi)
- Italien : carico glicemico (it)
- Japonais : グリセミック負荷 (ja)
- Polonais : Ładunek glikemiczny (pl)
- Portugais : carga glicêmica (pt), carga glicémica (pt)
- Russe : Гликемическая нагрузка (ru)